Monferrato, Asti et Canavese depuis Turin : vignobles, châteaux et prix

Les Langhe ont le Barolo, le Barbaresco, Alba et la renommée ; le Monferrato a la Barbera, le Ruché, les infernot et deux fois moins de monde. Une dégustation de trois vins dans un domaine connu des Langhe coûte souvent 25–40 €*, dans le Monferrato 15–25 €*. Pour une première fois au Piémont avec les grandes étiquettes, partez dans les Langhe avec une visite de vignobles ; si vous préférez les petits producteurs, les paysages ouverts et les prix plus bas, le Monferrato est le bon choix. Les deux appartiennent au même site UNESCO des paysages viticoles.

Des trains régionaux directs partent de Torino Porta Nuova à peu près toutes les heures, pour 35–55 minutes selon les arrêts ; le billet coûte environ 5–7 €* l'aller. Le centre historique d'Asti est à dix minutes à pied de la gare. Pour Nizza Monferrato et Canelli, on change pour un second régional ; pour les caves dans les collines, il faut une voiture, un taxi ou une excursion avec transfert inclus.

Ivrea est sur la ligne Turin–Aoste : 45–60 minutes de régional depuis Porta Susa ou Porta Nuova, environ 5–7 €*. Le centre et les bâtiments Olivetti se visitent à pied depuis la gare. Les châteaux de Masino et d'Agliè, eux, sont en pleine campagne : sans voiture, l'excursion guidée depuis Turin ou un chauffeur reste la solution pratique. Agliè est une résidence de Savoie et fait partie du circuit des Résidences royales.

L'excursion œnogastronomique guidée dans le Canavese depuis Turin démarre vers 90–110 €* pour 8 heures avec visites de caves et dégustations ; la dégustation avec visite près d'Asti coûte 39–60 €*. Un chauffeur privé à la journée revient à 400–700 €* par voiture, dégustations non comprises (comptez 15–25 €* par personne et par cave). Le train régional reste l'option économique à 5–7 €* l'aller. Prix relevés sur les catalogues partenaires et vérifiés régulièrement ; le prix au paiement fait foi.

Dans le Monferrato, les rouges sont la Barbera d'Asti (et sa version plus concentrée, le Nizza), le Ruché di Castagnole Monferrato au parfum de rose, et le Grignolino, pâle et tannique ; le Moscato d'Asti, doux et peu alcoolisé, naît autour de Canelli et Santo Stefano Belbo. Dans le Canavese, le vin emblème est l'Erbaluce di Caluso, un blanc sec, effervescent ou passito, et à Carema le Nebbiolo pousse sur des pergolas de pierre au pied des Alpes.

Ce sont de minuscules caves creusées à la main dans la Pietra da Cantoni, un grès tendre que l'on ne trouve que dans le Monferrato de Casale, autour de Cella Monte, Rosignano et Ozzano. Sans lumière ni aération, elles servaient à garder les meilleures bouteilles de la famille ; l'UNESCO les inscrit aux côtés des paysages viticoles. La plupart sont dans des maisons privées et ne se visitent que sur rendez-vous, via l'Ecomuseo della Pietra da Cantoni ou avec une excursion qui a des accords avec les propriétaires.

Septembre est le mois complet : vendanges dans les vignes, le Palio d'Asti avec la course de chevaux sur la Piazza Alfieri et la Douja d'Or, le salon des vins en centre-ville. Les dates changent chaque année, vérifiez-les avant de réserver le train. Mai et juin offrent des collines vertes et des caves tranquilles ; octobre apporte les couleurs et se combine avec la chasse à la truffe. En janvier et février, beaucoup de châteaux sont fermés et plusieurs caves ne reçoivent que sur rendez-vous.

Oui, mais seulement le centre. Asti en train, deux heures entre la cathédrale gothique, la Torre Troyana et une enoteca, puis retour à Turin pour déjeuner ou dîner, cela fonctionne bien. Idem pour Ivrea avec le parcours Olivetti le long de la Via Jervis. Les caves dans les collines, les châteaux de Masino et d'Agliè et les infernot exigent une voiture et au moins une journée entière ; en une demi-journée, ils ne se combinent pas avec Turin.